最近天津教育界的一则新闻牵动着全国人民的心:学校的午餐食品安全保障不到位,让家长无奈发出请求:校领导舍得吃的,我们学生才舍得吃,要求实行学校管理团队陪餐制。对于英国中学来说,学校的饭菜质量和口味如何呢?其实英国学校食品种类繁多,还有下午茶和点心提供,味道自然比不上国内,但是保障健康是没有问题的。如果您想了解英国低龄留学更多信息,请参考:英国中学的饮食中国学生吃的惯吗。
英国中学的饮食中国学生吃的惯吗?
1 英国中学的饮食制度:
年来不少英国寄宿中学都改善了住宿条件,包括配餐。
众所周知,英国人喜欢制定规则,宁信制度不信人,学校午餐作为保护儿童和青少年健康成长的一部分,一直都有政府实施的营养标准。要求每周提供4-5天蔬菜和沙拉,每周不得超过2份油炸类的多淀粉食品(包括披萨),果汁饮用量不得超过150毫升。
该政策在2012年被名厨杰米奥利弗挑战,他抨击当时的教育大臣戈夫没有给英国学校制定更严格的健康餐饮;而他愿意免费设计并监督相关学校进行健康餐饮。
长达3年的争执被2015年出台的新政策一锤定音。而新规定要求所有学校无条件执行:
每天1份或多份蔬菜或沙拉
每周至少3种不同的水果和3种不同的蔬菜
强调全麦食品代替精制碳水化合物
强调将水作为首选饮品
果汁不得超过150毫升
其他饮料中添加的糖或蜂蜜的量不得超过5%
每周不超过两份经过油炸,面糊涂层或面包屑涂层的食物
每周不超过两份油酥食物
每天提供一份低脂肪和减少乳糖的牛奶
餐厅或者自动售卖机上不得有巧克力、薯片、糖和糖饮料。
2. 英国多元的校餐文化:
因为保留各式文化的考虑,英国的校餐其实是非常国际化的:
首先会在相应的节日加入节日餐,比如“忏悔日”(Shrove Tuesday)的松饼;
其次要考虑各国(民族)的节日食品,在中国的春节,很多学校会有炒面或者春卷;
第三,要有国际风范,所以咖喱也会成为许多学校的常顾客;
第四,最后还要保持民族的传统:鱼和薯条,大多数公立学校每周一次。
如此下来,还需要符合不能每天供餐必须有素食,因为会有素食主义者;所有食物不能含干果,因为会有学生花生等过敏;等等等等。
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